麺処あみや：東船橋（アゴ出汁ラーメン）
友人がお勧めしてくれたお店です。
目次
お店情報
営業時間：1100-1430 1800-2200
営業時間（休日）：1100-1500 1800-2200
定休日：木曜日
土日も空いているので通いやすいお店。
場所
東船橋駅から10分ほど。
東船橋は良いラーメン屋が多いです。
隠れた激戦区かもしれません。
待ち時間
土曜日の12時半くらいにお邪魔しました。
近所の学生達とお子さんを連れたファミリーで賑わっていました。
地元民に愛されているお店だということが伝わってきます。
僕たちは待たずに座れましたが、
僕たち以降の人は少し待っていました。
土日はまあまあ混雑するようです。
デートに適しているか
さっぱりしたアゴ出汁ラーメンなので、
ラーメン屋の中では比較的使いやすいと思います。
ただ、東船橋駅周辺はデートで使える所はそんなになさそうです。
デートコースに組み込むのが難しい気がします。
接客態度
女性店員が丁寧な接客をしてくれます。
あみやラーメン+鶏丼 1000円
アゴ出汁と聞いていたので、
強烈な魚介臭が香るラーメンだと思いっていました。
正直、強烈な煮干しの香りや魚介を強調した味は苦手です。
友人には言いませんでしたが、欠片も期待していませんでした。
スープを一口飲んで驚きました。
めちゃくちゃあっさりしているのです。
確かにアゴ出汁は感じるのですが、
スープと一体化しており、
魚介の強さがいい意味で目立ちません。
旨すぎてあっという間に感触しました。
鶏丼はまあまあでした。
酒を使っていると思われるのですが、
若干飛ばしが甘く、お酒の味が残存していたのが不満点かな。
魚介系統のラーメンでは最上位に位置する美味しさだと思います。
まとめ
東船橋付近に住んでいるなら一度足を運んでみても良いのでは？
かなりおすすめのラーメン屋です。