出汁で食べる風変わりな焼肉「焼肉の名門 天壇（銀座店）」をおすすめしたい
店の情報
店の特徴
お出汁に焼肉を漬けていただく風変わりな方式。
かなり珍しい方式なので一度は体験して頂きたい。
混み具合
11：30開店だが、11：00からお店の前で待つことができる。
平日の11：20にお店にお邪魔した時、すでに三組ほど並んでいた。
土日はもっと混むと思われるので早めに並ぶ or 予約をして伺いたい。
店の場所（銀座店）
最寄り駅は東銀座。
東銀座から数分もかからない位置にある。
銀座からも徒歩で10分かからない。
他の店舗
都内だと赤坂店が存在する。
京都には本店がある。
営業日
定休日
なし
営業時間
ランチ 11:30～15:00
ディナー 17:00～23:00
ディナーだとけっこうなお値段になる。
まずはランチで様子見すべき。
オペレーション
そこまで待った記憶がないので手際は良いと思われる。
接客
丁寧な接客だった。
まったく不満はない。
席
カウンター席は眺望が素晴らしい。
夜は銀座の夜景が見れる。
デートに使いやすい。
カウンター席があるので一人でも来店しやすいのが素敵。
メニュー
ランチメニュー
頼んだメニュー
天壇ロースランチ：税込1650円
・サラダ
・前菜
・ごはん：お代わり自由
・スープ：お代わり自由
・天壇ロース
・デザート
・ドリンク（ほうじ茶orコーヒー）
という構成で税込1650円。
サラダ・前菜
サラダは可もなく不可もないお味。
野菜の鮮度はけっこう良さそうだった。
前菜のキムチ・ナムルも美味しいが、飛び抜けて美味しかったのが肉の煮物。
牛タンを甘辛く煮込んだもので「タンチム」という料理らしい。
これだけで白米がだいぶ進んでしまった。
ご飯とスープ
ご飯とスープはお代わり自由なのが嬉しい。
ご飯はともかくスープがお代わり自由なのは珍しいと思った。
天壇ロース
薄く切った上質なロースを「天壇ロース」と名付けているっぽい。
天壇が他のお店と決定的に違うのが、焼いた肉を漬けるのがお出汁だということ。
正直、「奇をてらっただけで美味しくないんじゃないか？」と疑っていた。
しかし、食べてみるとあっさりしていて美味しい。
「お出汁で食べる焼肉、ありだな」と素直に思えた。
天壇ロースはけっこう脂身が多いので個人的には普通のロースやカルビをおすすめしたい。
脂身好きな人には強くおすすめできる。
デザート&ほうじ茶
食後はデザートにほうじ茶orコーヒーが付いてくる。
ロース・カルビランチ：税込1650円 おすすめ
お肉の種類以外は天壇ロースランチと同じ。
・サラダ
・前菜
・ごはん：お代わり自由
・スープ：お代わり自由
・ロース&カルビ
・デザート
・ドリンク（ほうじ茶orコーヒー）
という構成で税込1650円。
ロース&カルビ おすすめ
個人的に天壇ロースランチよりロース&カルビランチがおすすめ。
カルビは出汁に浸して食べると余計な油分が落ちる。
あっさりしているのに肉の旨味を存分に味わえる。
ロースは天壇ロースより脂身が少ない。
僕は普通のロースの方が好みだった。
肉の量も天壇ロースランチよりロース&カルビランチの方が多い。
総評
お出汁で食べる焼肉を味わえる。
焼肉の新しい食べ方を探している人におすすめ。
まとめ
・カウンター席は眺望が良い
・銀座にある
・お出しで食べる焼肉という物珍しさがあり、エンターテインメント性が高い。
・ランチならそこまで高くない。
以上の理由により銀座デートに最適のお店。
カウンター席があるので一人でふらっと入れるのも良い。
想像以上にお出しで食べる焼肉は美味かった。
ぜひ、一度体験していただきたい。
